San Remo

Dünne Scheiben von der Jakobsmuschel geschwenkte Pfifferlinge | spicy Avocado-Dip dazu Focaccia-Crostino

Enthält Jakobsmuschel und Fisch.

Gebackene Pfifferlinge mit Sourcream-Dip dazu Bruschetta Pugliese

Geschwenkte Pfifferlinge und zarter Oktopus vom Grill, dazu Focaccia-Crostino

Enthält Oktopus.

Miesmuscheln nach toskanischer Art Knoblauch | Olivenöl | mit Berg-Parmesan gratiniert

Enthält Miesmuscheln und Parmesan.

Geröstetes Weißbrot (2 Scheiben) | gewürfelte Strauchtomaten | Knoblauch | Petersilie Olivenöl „Centonze“

Weißbrot enthält oft Milch oder Ei.

Kleine hausgemachte Gemüsevariation

Unklare Gemüsevariation, eventuell mit Käse.

Frische Büffelmozzarella aus Apulien Tomaten-Carpaccio | Olivenpate | Rucola Zucchinispaghetti | Basilikum

Rosa-gebratenes Kalbsfleisch | gerollt Thunfischcreme | Kapernäpfel

Enthält Kalbfleisch und Thunfischcreme.

Dünne Scheiben vom arg. „selected“ Angus-Filet (roh) gehobelter Berg-Parmesan Champignons | Olivenöl „Centonze“

Enthält Rindfleisch und Parmesan.

Pizzabrot | Knoblauchöl | Rosmarin

Pizzateig hat unklare Zutaten.

Pizzabrot | Tomatensauce | Bio-Parmesan Pecorino | Petersilie | Knoblauch

Selbstgemachte Pfifferlingcremesuppe Parmesan-Mandel-Schaum | mit Focaccia-Crostino

Selbstgemachte Tomatencremesuppe Dry Gin | Focaccia Crostino

Cremesuppe enthält oft Sahne oder Butter.

Selbstgemachte Nudeltaschen „Riesen-Ravioli“ mit Ricotta & Spinat gefüllt | an Kirschtomaten mit Stracciatella nach piemontesischer Art

Selbstgemachte schwarze Bandnudeln mit frischen Meeresfrüchten und mediterranen Kräutern

Enthält Meeresfrüchte.

Große Spiralnudeln | mit langsam geschmorten Kalbsragout mit Kartoffelstroh und Ricotta-Käse

Enthält Kalbsragout und Ricotta.

Spaghetti | Knoblauch | Olivenöl extra vergine | leicht pikant

Teigwaren könnten Ei enthalten.

Spaghetti | selbstgemachte Tomatensauce

Teigwaren könnten Ei enthalten.

Spaghetti | hausgemachte Fleischsauce „Kalb & Rind“

Enthält Fleischsauce.

Rohrnudeln | Zwiebeln | hausgemachte Tomatensauce | leicht pikant

Teigwaren könnten Ei enthalten.

Traditionelle Lasagne | selbstgemachte Fleischsauce „Kalb & Rind“ | im Ofen mit Mozzarella überbacken

Enthält Fleischsauce und Mozzarella.

Tortellini mit Fleischfüllung | gekochter Schinken | Sahne | überbacken mit Käse und Mozzarella

Enthält Fleischfüllung, Schinken, Sahne und Käse.

Italienischer Salat mit Rucola | Entenbrust-Schinken Strauchtomaten | geschwenkten Pfifferlingen gehobelter Parmesan | Croutons

Enthält Entenbrust-Schinken und Parmesan.

Rucolasalat | Cocktailtomaten | Bio-Berg-Parmesan

Gemischter Salat

Keine Dressing-Zutaten angegeben.

Schottisches Premium-Lachsfilet | vom Grill mit geschwenkten Pfifferlingen | Mix-Salat-Bouquet

Enthält Lachs.

Dreierlei gegrillte Fischvariation | Black-Tiger Riesengarnelen | zarter Tintenfisch | Wolfsbarschfilet | Mix Salat Bouquet

Enthält Fisch und Meeresfrüchte.

Black-Tiger Riesengarnelen (5 Stück) vom Grill | Kräutersauce | Mix-Salat-Bouquet

Enthält Garnelen.

am Tisch filetiert | Ganze Dorade Royal (ca. 400g) vom Grill | Petersilienkartoffeln | Marktgemüse

Enthält Fisch.

am Tisch filetiert | Ganze Seezunge (aus der Bretagne – ca. 400g) Toskanische Art | Knoblauch | Bio-Parmesan | gratiniert oder vom Grill | Kräutersauce serviert mit Petersilienkartoffeln | Marktgemüse

Enthält Fisch und Parmesan.

Schweinelendchen-Medaillons | in Pfifferling-Rahmsauce dazu Rosmarinkartoffeln

Enthält Schweinefleisch und Rahmsauce.

Gegrillter Mix-Fleischteller | Rinderfilet Schweinelende | Salsiccia italiana | Rosmarinkartoffeln mit Pfifferlingen

Enthält verschiedene Fleischsorten.

Dünne Scheiben von der Rinderhüftsteak vom Grill auf Rucolasalat | gehobeltem Parmesan und Rosmarinkartoffeln

Enthält Rindfleisch und Parmesan.

Kalbfleischmedaillons | Parmaschinken | Salbei-Weißweinsauce | Rosmarinkartoffeln | Marktgemüse

Enthält Kalbfleisch und Parmaschinken.

Argentinisches „selected Angus“ Rinderfilet (ca. 200g) vom Grill | Rosmarinkartoffeln | Marktgemüse

Enthält Rinderfilet.

Tomatensauce | Mozzarella | Basilikum

Tomatensauce | Mozzarella | Salami

Enthält Salami und Mozzarella.

Tomatensauce | Mozzarella | Hinterschinken | Champignons

Enthält Hinterschinken und Mozzarella.

Tomatensauce | Mozzarella | Hinterschinken | Salami | Champignons

Enthält Schinken, Salami und Mozzarella.

Tomatensauce | Mozzarella | scharfe Salami | gewürfelte Tomaten

Enthält Salami und Mozzarella.

Tomatensauce | Mozzarella | Gemüse

Tomatensauce | Mozzarella | frische Meeresfrüchte

Enthält Meeresfrüchte und Mozzarella.

Tomatensauce | Mozzarella | Parmaschinken Rucola | Bio-Parmesan

Enthält Parmaschinken, Parmesan und Mozzarella.

Große Käsevariation

Schinken und Käse-Variation

Enthält Schinken und Käse.

Hausgemacht | Löffelbiskuit | Mascarpone | Espresso | San Marzano

Hausgemacht | gekochte Sahne | heiße Waldfrüchte | Eiscreme | Sahne

Neapolitanischer Hefeteig | Jamaica-Rum | Eiscreme | Sahne

Hefeteig und Eiscreme enthalten oft Milch und Ei.

Cremiges Sorbet | Limoncello oder Waldfrüchte

Sorbet enthält eventuell Milchprodukte.

Trüffeleis | wahlweise Pistazie oder Cheesecake

Schokoladensouflée | flüssiger Schokoladenkern Eiscreme | Sahne

Dessertvariation | Tiramisu | Panna Cotta Eiscreme | Sahne