The Ash

Name: The Ash
Address: Köln, DE
Telephone: +49 221 60608999

Steakhaus · KölnHat vegane Gerichte Anmelden, um zu merken

Website Route

Vegan: 3
Auf Wunsch: 0
Vegetarisch: 28
Gerichte gesamt: 90

Hat The Ash vegane Gerichte?

Hat vegane Optionen. 3 von 90 Gerichten nennen die Karte ausdrücklich vegan.

Zum Beispiel: Vegan chicken supreme, Redefine meat™ flank steak, Sensational™ burger.

Karte geprüft am 29. Sept. 2026.

Ganze Speisekarte als PDF Nur vegane Gerichte als PDF

Zuletzt aktualisiert am 29. Sept. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.

„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.

Starters · snacks

Bread
5,90 €
geröstetes brot + aioli | kräuterbutter oder trüffelbutter
Vegetarisch
Olives
4,50 €
+ geröstetes brot
Vegan-Status unklarUnklar bei Brot-Zusatz.
Pimientos de padrón
5,75 €
gegrillte spanische paprika + geröstetes brot
Vegan-Status unklarEnthält geröstetes Brot.
Tuna tatar
16,90 €
thunfisch | avocado-tomaten-salat | dill-crème
Nicht veganEnthält Thunfisch und Milchprodukte.
Patatas bravas
5,90 €
pikant | harissa-kartoffeln | aioli | sriracha
Vegetarisch
Burrata caprese
15,90 €
+ geröstetes brot | tomate | kräuter | olivenöl | pinienkerne
Vegetarisch
Pinchos
5,90 €
+ prime beef spieß | chimichurri
Nicht veganEnthält Rindfleisch.
Chicken wings
9,90 €
+ knusprige wings + pikante sauce oder bbq
Nicht veganEnthält Hähnchenfleisch.
Tomato soup
6,75 €
+ geröstetes brot | basilikum | crème fraîche
Vegetarisch
Habanero cheese nuggets
5,90 €
+ sour cream | 5 stk./pcs.
Vegetarisch
Crunchy nachos
8,90 €
+ guacamole / + bacon | jalapeños | cheddar
Vegetarisch
King prawns
9,90 €
6 stk. black tiger garnelen | chili & knoblauch + brot
Nicht veganEnthält Garnelen.
Tuna tataki
16,90 €
thunfisch | wakame | wasabimayo | teriyaki
Nicht veganEnthält Thunfisch und Mayo.
Beef carpaccio
17,90 €
rucola | grana padano | olivenöl | tomate | pinienkerne
Nicht veganEnthält Rindfleisch und Käse.
Vorspeisenteller für 2 personen
20,90 €
black tiger garnelen | pinchos | rote bete falafel | pimientos de padron | aioli | chimichurri | brot
Nicht veganEnthält Garnelen und Fleisch.

Greens · bowls

Gardener salad
4,90 €
gemischter salat | gemüse | kräuter
Vegan-Status unklarUnklare Dressing-Zusammensetzung.
Caesar
14,90 €
romana salat | croûtons | grana padano | tomato
Nicht veganEnthält Parmesan und Fleisch/Garnelen.
Flank steak salad
16,90 €
120g flank steak | salat | grana padano | tomate | chimichurri
Nicht veganEnthält Fleisch und Käse.
Teriyaki lachs bowl
18,90 €
lachsfilet | quinoa | gegrilltes gemüse | sriracha | teriyaki
Nicht veganEnthält Lachsfilet.
Teriyaki power bowl
18,90 €
200g US flat iron | quinoa | gegrilltes gemüse | sriracha | teriyaki
Nicht veganEnthält Rindfleisch (US flat iron).
Flat iron summer salad
16,90 €
100g US flat iron | wildkräutersalat | teriyaki | chili | erdnuss | himbeere
Nicht veganEnthält Rindfleisch (US flat iron).
Garden & sea bowl
18,90 €
black tiger garnelen | bimi | mango | quinoa | avocado | karotte | sriracha
Nicht veganEnthält Garnelen.
Spring salad
14,90 €
feldsalat | trauben | kichererbsen | grana padano | granatapfel | sour cream | harissa
Vegetarisch
Burrata summer salad
15,90 €
burrata | feldsalat | basilikum | himbeercroûtons | pinienkerne | chimichurri
Vegetarisch
Watermelon and feta salad
6,90 €
wassermelone | feta | minze | limettensaft
Vegetarisch

Mains

Truffle pasta
19,90 €
linguine | portobello pilze | bergkäse | schwarzer trüffel
Vegetarisch
Butcher’s choice
29,90 €
prime beef bites | rosmarinkartoffeln | portobello pilze | portweinjus
Nicht veganEnthält Rindfleisch.
Spare ribs
29,90 €
schweinerippe | bbq | cole slaw
Nicht veganEnthält Schweinefleisch.
Loin ribs
34,90 €
rinderrippe | bbq | cole slaw
Nicht veganEnthält Rindfleisch.
Chicken supreme
24,90 €
maishähnchen | gegrilltes gemüse | kartoffelpüree | portweinjus
Nicht veganEnthält Hähnchenfleisch.
Salmon
24,80 €
lachsfilet | kartoffelpüree | spinat
Nicht veganEnthält Lachsfilet.
Chicken tikka noodles
16,90 €
pikant | linguine | tandoori hähnchen | joghurt | kokosmilch
Nicht veganEnthält Hähnchen und Joghurt.
Creamy lemon pasta
14,90 €
linguine | sahne | zitrone | grana padano
Vegetarisch
Hot and sour beef noodles
17,90 €
pikant | linguine | chili | limette | rinderfilet | sriracha | paprika | teriyaki
Nicht veganEnthält Rinderfilet.

Steaks

Us flat iron
22,90 €
Nicht veganEnthält Fleisch.
Hüftsteak
23,90 €
Nicht veganEnthält Fleisch.
Rumpsteak
24,90 €
Nicht veganEnthält Fleisch.
Rib eye
31,90 €
Nicht veganEnthält Fleisch.
Rinderfilet
34,90 €
Nicht veganEnthält Fleisch.
Teres major
35,90 €
Nicht veganEnthält Fleisch.
Us flank steak
79,90 €
ca. 700g full flank to share
Nicht veganEnthält Fleisch.
Us t-bone
69,90 €
ca. 600g black angus
Nicht veganEnthält Fleisch.
Us tomahawk
89,90 €
ca. 1.100g bone-in | greater omaha packers | hereford
Nicht veganEnthält Fleisch.

Beilagen · sides

Steakhouse fries
4,90 €
Vegan-Status unklarFrittierte Kartoffeln ohne Zutatenliste.
Süsskartoffel pommes
5,90 €
sweetpotato fries
Vegan-Status unklarFrittierte Süßkartoffeln ohne Zutatenliste.
Curly fries
5,90 €
Vegan-Status unklarFrittierte Kartoffeln ohne Zutatenliste.
Ofenkartoffel
5,90 €
+ sour cream baked potato + sour cream
Vegetarisch
Kartoffelpüree
4,90 €
mashed potato
Vegetarisch
Rosmarinkartoffeln
4,90 €
rosemary potatoes
Vegan-Status unklarMögliche Verwendung von Butter/Fett.
Mac n cheese
5,90 €
Vegetarisch
Grüner spargel
5,90 €
green asparagus
Vegan-Status unklarMögliche Zubereitung mit Butter.
Grillgemüse
5,90 €
grilled vegetables
Vegan-Status unklarMögliche Zubereitung mit Butter.
Cole slaw
4,90 €
Vegetarisch
Spinat
4,90 €
spinach
Vegan-Status unklarMögliche Zubereitung mit Butter.
Portobello pilze
4,90 €
portobello mushrooms
Vegan-Status unklarMögliche Zubereitung mit Butter.
Wilder brokkoli
5,90 €
wild broccoli
Vegan-Status unklarMögliche Zubereitung mit Butter.

Sauces · dips

Ketchup
1,75 €
Vegan-Status unklarAuf der Karte steht keine Zutatenliste, daher nicht bestätigt.
Mayo
1,75 €
Vegetarisch
Chimichurri
2,95 €
Vegan-Status unklarZutaten nicht vollständig deklariert.
Aioli
2,95 €
Vegetarisch
Trüffelmayo
2,95 €
truffle mayo
Vegetarisch
Sour cream
2,95 €
Vegetarisch
Guacamole
2,95 €
Vegan-Status unklarAuf der Karte steht keine Zutatenliste, daher nicht bestätigt.
Pfeffersauce
2,95 €
pepper sauce
Vegan-Status unklarOft mit Sahne oder Fleischfond.
Portwein jus
2,95 €
port wine jus
Nicht veganEnthält Fleischfond.
Sauce bernaise
2,95 €
Vegetarisch
Trüffelsauce
2,95 €
truffle sauce
Vegan-Status unklarMögliche Verwendung von Sahne oder Butter.
Barbeque sauce
2,95 €
Vegan-Status unklarAuf der Karte steht keine Zutatenliste, daher nicht bestätigt.
Kräuterbutter
2,95 €
herb butter
Vegetarisch
Trüffelbutter
2,95 €
truffle butter
Vegetarisch

Burger

Hamburger
14,90 €
patty | zwiebeln | ASH sauce | tomate | gurke | salat
Nicht veganEnthält Fleischpatty.
Cheeseburger
16,90 €
patty | cheddar | zwiebeln | ASH sauce | tomate | gurke | salat | aioli
Nicht veganEnthält Fleisch und Cheddar.
Truffleburger
17,90 €
patty | trüffelmayo | tomate | rucola | portobello pilze | zwiebeln | grana padano
Nicht veganEnthält Fleisch und Trüffelmayo.
Crispy chicken
18,90 €
crispy chicken | honig-senf dressing | tomate | salat
Nicht veganEnthält Hähnchen.
Bbq burger
17,90 €
patty | bbq | bacon | gurke | zwiebeln | salat | smokey chili
Nicht veganEnthält Fleisch und Bacon.
Chicken caesar burger
16,90 €
crispy chicken | salat | grana padano | tomate | caesar sauce
Nicht veganEnthält Hähnchen und Käse.
Bone-in burger
17,90 €
slow cooked beef ribs | bbq | krautsalat
Nicht veganEnthält Rindfleisch (Rippchen).
Double bacon cheese
22,90 €
zwei patties | cheddar | bacon | zwiebeln | gurke | tomate | salat | mayo | ketchup
Nicht veganEnthält Fleisch, Bacon, Käse, Mayo.
Mexican burger
16,90 €
patty | jalapeños | guacamole | cheddar | chili salsa | salat
Nicht veganEnthält Fleisch und Käse.
The ash tower
24,90 €
drei patties | cheddar | bacon | zwiebeln | ASH sauce | tomate | gurke | aioli | salat
Nicht veganEnthält Fleisch, Käse, Mayo.

Plant based

Vegan chicken supreme
26,90 €
veganes hähnchen | grillgemüse | rosmarinkartoffeln | portweinjus
VeganKI verifiziert. Die KI hat in der Speisekarte des Restaurants die Kennzeichnung „vegan“ gefunden. Das ist keine Bestätigung durch das Restaurant.
Stimmt das?
Redefine meat™ flank steak
21,90 €
grillgemüse | rosmarinkartoffeln | portweinjus
VeganKI verifiziert. Die KI hat in der Speisekarte des Restaurants die Kennzeichnung „vegan“ gefunden. Das ist keine Bestätigung durch das Restaurant.
Stimmt das?
Sensational™ burger
16,90 €
sensational™ patty | zwiebeln | tomate | gurke | salat
VeganKI verifiziert. Die KI hat in der Speisekarte des Restaurants die Kennzeichnung „vegan“ gefunden. Das ist keine Bestätigung durch das Restaurant.
Stimmt das?
Beetroot falafel
5,90 €
rote beete falafel + dip/sauce
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigt
Stimmt das?

Desserts

New york cheese cake
8,90 €
beeren | vanilleeis | minze
Vegetarisch
Key lime pie
8,90 €
erdnüsse | vanilleeis | beeren | baiser
Vegetarisch
Apple crumble
8,90 €
apple crumble | vanilleeis
Vegetarisch
Lava cake
8,90 €
schokoladenkuchen | karamellisierte walnüsse | vanilleeis | sahne
Vegetarisch
Red velvet
8,90 €
beeren | vanilleeis | minze
Vegetarisch
Ice cream cup
6,90 €
vanille-, schoko-, erdbeereis | sahne | schokoladensauce
Vegetarisch

Worauf du bei The Ash achten solltest

Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.

Bei Falafel auf dieser Karte

Joghurt- oder Knoblauchsoße
Fladenbrot mit Ei oder Milch
Feta im Teller

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Restaurant

Adresse: Köln
Telefon: +49 221 60608999
Öffnungszeiten: Mo-Sa 11:30-24:00; Su 12:00-24:00
Website: the-ash.com

So haben wir gelesen

90 Gerichte in 9 Rubriken automatisch aus der Karte auf der Restaurant-Website ausgelesen, geprüft am 29. Sept. 2026. 3 nennt die Karte ausdrücklich vegan. Bei 1 weiteren stehen keine tierischen Zutaten in der Beschreibung, bestätigt ist das nicht.

KI verifiziert. Die KI hat in der Speisekarte des Restaurants die Kennzeichnung „vegan“ gefunden. Das ist keine Bestätigung durch das Restaurant.heißt: Die KI hat die Kennzeichnung „vegan“ in der Karte gefunden. Eine Bestätigung des Restaurants ist das nicht.

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So haben wir gelesen

KI verifiziertheißt: Die KI hat die Kennzeichnung „vegan“ in der Karte gefunden. Eine Bestätigung des Restaurants ist das nicht.

The Ash

Speisekarte

Hat The Ash vegane Gerichte?

Starters · snacks

Bread

Olives

Pimientos de padrón

Tuna tatar

Patatas bravas

Burrata caprese

Pinchos

Chicken wings

Tomato soup

Habanero cheese nuggets

Crunchy nachos

King prawns

Tuna tataki

Beef carpaccio

Vorspeisenteller für 2 personen

Greens · bowls

Gardener salad

Caesar

Flank steak salad

Teriyaki lachs bowl

Teriyaki power bowl

Flat iron summer salad

Garden & sea bowl

Spring salad

Burrata summer salad

Watermelon and feta salad

Mains

Truffle pasta

Butcher’s choice

Spare ribs

Loin ribs

Chicken supreme

Salmon

Chicken tikka noodles

Creamy lemon pasta

Hot and sour beef noodles

Steaks

Us flat iron

Hüftsteak

Rumpsteak

Rib eye

Rinderfilet

Teres major

Us flank steak

Us t-bone

Us tomahawk

Beilagen · sides

Steakhouse fries

Süsskartoffel pommes

Curly fries

Ofenkartoffel

Kartoffelpüree

Rosmarinkartoffeln

Mac n cheese

Grüner spargel

Grillgemüse

Cole slaw

Spinat

Portobello pilze

Wilder brokkoli

Sauces · dips

Ketchup

Mayo

Chimichurri

Aioli

Trüffelmayo

Sour cream

Guacamole

Pfeffersauce

Portwein jus

Sauce bernaise

Trüffelsauce

Barbeque sauce

Kräuterbutter

Trüffelbutter

Burger