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Nicht verifiziert. Auf der Karte, die wir gelesen haben, ist kein Gericht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet. Das heißt nicht sicher, dass es nichts Veganes gibt. 1 Gericht sieht pflanzlich aus, ist aber nicht als vegan gekennzeichnet, 10 sind vegetarisch.
Karte geprüft am 5. Okt. 2026.
Zuletzt aktualisiert am 5. Okt. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
BIO-Rindertatarsteak mit Knoblauch, und eingelegten Cornichons und gebratene Brot.
Bio-Rinderlende, serviert mit süßem Thai-Chili-Gemüsesalat und Focaccia Brot.
Kalt geräucherter Lachs serviert mit Dillsauce und Focaccia Brot.
mit Kürbiskernen, Kräuteröl, Focaccia Brot.
Rosa gegrillter Bio-Rindfleischburger, mit Speckmarmelade, Salat, Mayonnaise aus geröstetem Knoblauch, Pommes Frites.
Rosa gegrillter Bio-Rindfleischburger, Salat, Cheddar, eingelegte Gurke, eingelete roten Zwiebel, gerösteten Speck und Mayonnaise, Pommes Frites.
Bio-Rindflleisch, zerzupft und mit Teriyaki-Sauce gewúrzt, Emmentaler, Zwiebelmarmelade, Salat und Wasabi-Mayonnaise, Pommes Frites.
Zerzupfter Truthahn, auf Zwiebeln und Kräutern gegart, gerösteter Paprikasalsa, Salat und geröstete Knoblauchmayonnaise, Pommes frites.
Sous-vide gegart auf Kräutern und buntem Pfeffer, geröstete Grenaille-Kartoffeln mit Speckmarmelade und Kräutersauerrahm, Sauce aus grünem Pfeffer.
Hühnerbrust sous-vide gegart, Kartoffelpüree mit Rosmarin, Tomatensalat mit Koriander.
Risotto aus Graupen, serviert mit cremiger Waldpilzsauce, Rucola und Parmesan.
Blattsalat mit gegrilltem Ziegenkäse, saurem Apfel, Wallnüssen, Honig dressing, Focaccia Brot.
Japan, gereift mind. 90 Tage, Wagyu
Tschechien, gereift mind. 40 Tage, Čestr
Brasilien, gereift mind. 60 Tage, Black Angus
Kräuter, Knoblauch, Chilisochten, Olivenöl, Weinessig