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Nicht verifiziert. Auf der Karte, die wir gelesen haben, ist kein Gericht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet. Das heißt nicht sicher, dass es nichts Veganes gibt. 1 Gericht sieht pflanzlich aus, ist aber nicht als vegan gekennzeichnet, 3 sind vegetarisch.
Karte geprüft am 5. Okt. 2026.
Zuletzt aktualisiert am 5. Okt. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
Flat Bread | Pilz BBQ | Kaymak | Spitzkohl | Pivas Salat
Flank vom Rind | Rosmarin-Pommes | Pfeffersauce | Gremolata
Bisque | Schnittlauch | Forellenkaviar
Szechuan | Pommes Allumettes
Krustentier-Velouté | Gruyère
PilPil | Safran-Tomaten-Velouté | Braune Butter | Dill
Eine Auswahl unserer liebsten, gebeizten Fische, Meeresfrüchte und Austern aus der Karte.
Ein wechselndes Menü, inspiriert von dem, was Meer und Jahreszeiten bringen.
Butter | Kürbiskerne | Algenkaviar
Kartoffel-Pavé | Crème fraîche | Schnittlauch
Zitrone
Rote Zwiebel | Ingwer | Schnittlauch | Fenchel
Szechuan | Wacholder | Schwarzer Pfeffer | Knoblauch-Mayo
Mandel-Hummus | Stracciatella di Burrata | Mizuna | Rauchmandeln
Catch of the Day | Pink Meat Rettich | Sweet-Chili | Traube-Verjus | Sesam | Roter Shiso | Bottarga
Bouillabaisse | Fenchel | Dill
Peperoni | Roter Vermouth | Honig | Koriander
Kürbis | XO-Muschel-Sauce | Kumquat | Estragon
Chantilly | saisonale Früchte
Chantilly | Schokoladensauce | Walnuss | AKI Kaviar