Zusatzstoff
Ist E1103 Invertase vegan?
Ja, vegan
Invertase ist ein Enzym, das Zucker spaltet, und stammt aus Hefe.
Das Enzym kommt aus Hefekulturen und hat nichts mit Lysozym (E1105) zu tun, das aus Hühnerei stammt.
Vegetarisch? Ja
Wo es vorkommt
Pralinenfüllungen, Fondant, Kunsthonig, Marzipan
Damit hängt es zusammen
Angaben ohne Gewähr: Rezepturen ändern sich. Bei Allergien oder Zweifeln gilt die Auskunft des Herstellers. So gehen wir mit Angaben um.