Zusatzstoff
Ist E626 Guanylate und weitere Inosinate vegan?
Kommt darauf an
Diese Geschmacksverstärker werden heute meist durch Fermentation gewonnen, früher aus Fleisch oder Fisch. Die Quelle ist nicht erkennbar.
Sie stehen oft zusammen mit Glutamat. In vielen Würzmischungen und Instantprodukten sind sie pflanzlich, ein Herstellerhinweis auf vegan schafft Sicherheit.
Vegetarisch? Kommt darauf an
Wo es vorkommt
Instantsuppen, Würzmischungen, Chips, Fertiggerichte
Damit hängt es zusammen
Angaben ohne Gewähr: Rezepturen ändern sich. Bei Allergien oder Zweifeln gilt die Auskunft des Herstellers. So gehen wir mit Angaben um.