Charlottchen Brasserie

auch Cotriade genannt, ist ein traditioneller Fisch-Eintopf aus der Bretagne, der aus verschiedenen Fischsorten, Meeresfrüchten und aromatischen Kräutern besteht

Enthält Fisch.

Zutaten der Tagessuppe unklar.

Enthält Fleisch.

mit Räucherlachs, Kräuterschmand und Rucola-Tomatensalat

Enthält Räucherlachs und Schmand.

Tomate Basilikum, Feige Roquefort, Ziegenkäse Schinken und Oliven Kapern

Enthält Käse und Schinken.

würziger Salat aus Lyoner, Comté, Zwiebeln, Cornichons, Staudensellerie und einem Essig-Öl- Senf Dressing

Enthält Wurst und Käse.

Salate der Saison

Salatgarnitur

Möglicherweise vegan, aber Details unklar.

Friseesalat, Paprika, Gurke, Tomaten, Rucola mit hausgemachtem Dressing

Enthält unklares Dressing.

Croutons und Himbeeressig -Dressing, Baguette

Enthält Hähnchenfleisch.

mit Feta, Walnüssen, Honig Senfdressing und knusprigem Baguette

Enthält Feta und Honig.

mit gebratener Hähnchenbrust und Knoblauchbaquette

Enthält Hähnchenbrust.

mit creme fraiche und Salatbouquet

Enthält Creme fraiche und Ei.

Gebratene Blutwurst an Kartoffelpüree Rahmsauerkraut, Apfelkompott

Enthält Blutwurst.

überbacken mit Raclette Käse, Essiggemüse

Enthält Raclette Käse.

serviert mit Ratatouille Gemüse

Enthält Fleischwurst (Merguez).

knusprig frittiert dazu Sardellenbutter, Salzkartoffeln und ein kleiner grüner Salat

Enthält Fisch und Sardellenbutter.

an Bandnudeln mit Waldpilzragout

Enthält Schweinefleisch.

Kräuterbutter, Lyoner Kartoffeln, Salatgarnitur

Enthält Fleisch.

geräucherter Entenbrust und geriebenem Comté

Enthält geräucherte Entenbrust.

mit Drillingen und Gurkensalat

Enthält Fleisch und Ei.

Pommes Frittierte ohne Details sind unklar.

und Parmesanflocken

Enthält Parmaschinken.

in Schalotten-Schnittlauchrahm

mit Kräuter Creme fraiche und Salat

mit Herzoginkartoffeln, Vichy Karotten & Café de Paris Butter

Enthält Hähnchenfleisch und Käse.

mit Saucisse de Morteau und Kassler

Enthält Wurst und Kassler.

mit Grenaille Kartoffeln. Dazu ein mediterraner Salat mit Rucola, Tomate, Oliven und Parmesan

Enthält Lachs und Parmesan.

an Rahmpfifferlingen und Kartoffelgratin

Enthält Geflügelfleisch.

Zutaten nicht angegeben.

Comté, Munster, Reblochon, Roquefort und Picandou mit hausgemachter Pfirsich-Campari- Minzmarmelade und Brot

Enthält Käse.

mit karamellisierten Kürbiskernen

mit Vanilleeis oder Schlagsahne

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Zutaten nicht angegeben.

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