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Nicht verifiziert. Auf der Karte, die wir gelesen haben, ist kein Gericht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet. Das heißt nicht sicher, dass es nichts Veganes gibt. 7 sind vegetarisch.
Karte geprüft am 5. Okt. 2026.
Zuletzt geprüft am 5. Okt. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
eingelegte Eierschwammerl | Salatnest | gerieben Bergkäse
Enthält Wildfleisch.
Dressingzutaten nicht spezifiziert.
Einlagen nach Wahl
Enthält Rindfleischbrühe.
Kräftige Rindssuppe | Einlagen nach Wahl
Enthält Rindssuppe und Ei.
gebackenem Leberknödel | 2St. Grießnockerl
2 St Speckknödel | Wurzelgemüse
Enthält Wildfleisch.
Croutons
Cremesuppen enthalten oft Sahne.
Süßkartoffel-Paprikasauce | geriebener Parmesan oder Wild-Bolognese | geriebener Parmesan
Cremiger Kürbis| geröstete Kürbiskerne | geriebener Parmesan
Kürbisrisotto | geschmorte Cherrytomaten
Enthält Fisch.
Petersilienkartoffeln | Wildpreiselbeeren
Enthält Schweinefleisch.
Petersilienkartoffeln | Wildpreiselbeeren
Enthält Putenfleisch.
gefüllt mit Speck | Champignons | Zwiebel | Almkönigkäse Petersilienkartoffel | Wildpreiselbeeren
Enthält Speck und Käse.
Eierschwammerl-Serviettenknödel | Apfel-Holunder-Rotkraut eingelegter Williams Birne | Wildpreiselbeeren
Enthält Wildfleisch.
Speckbohnen | hausgemachte Fusilli-Nudeln | Röstzwiebeln
Enthält Rindfleisch und Speck.
Medaillons vom heimischen Schweinfilet Topfenspätzle | Holzfällersauce (Speck, Zwiebel, Champignons)
Enthält Schweinefleisch und Speck.
Kartoffel-Vogerl-Salat | steirischem Kernöl | Wildpreiselbeeren
Enthält Hühnerfleisch.
gemischter Salateller | Hausdressing | Croutons gegrilltes Land-Hendelfilet oder 3 St. Kaspressködel
Dressing und Croutons unklar.
cremiges, hausgemachtes Tonkabohnen-Eis
feines Bourbon-Vanilleeis aus eigener Herstellung sterirsches Kürbiskernöl | karamellisierte Kürbiskerne
Waldheidelbeeren-Vanille Ragout
Mousse enthält meist Ei/Sahne.
Heumilch_Vanilleeis vom Schmiedbauer aus Bad Vigaun Schokosauce | Sahne | Krokant
Wahlweise mit Preiselbeermarmelade | Marillenmarmelade | Nutella
Teig enthält meist Ei/Milch.
Tranchen vom Rind, Schwein und Pute mariniert in kräftiger Rindssuppe mit buntem Gemüse
Enthält Fleisch und Rindssuppe.
Tranchen vom Rind, Schwein und Pute asiatisch mariniert in Hühnersuppe mit Zitronengras
Enthält Fleisch und Hühnersuppe.
serviert mit Weißbrotwürfel, buntem Gemüse, Kartoffeln und Mixed Pickles
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