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Speisekarte
Über Heritage Hamburg
In der Straße An der Alster 52 findest du eine europäische Küche mit 27 Gerichten auf der Karte. Als vegane Optionen stehen dir Knuspriger Tofu, Rotes Thai Curry sowie Dreierlei Pavlova zur Auswahl. Dieses Lokal bietet insgesamt drei explizit vegane Speisen an, die du als First, Main oder Last bestellen kannst. Der HERITAGE Salat lässt sich zudem ebenfalls als vegane Variante zubereiten.
Text von einer KI aus den Angaben der Speisekarte geschrieben. Keine Bewertung durch Gäste. Wie das funktioniert
Hat Heritage Hamburg vegane Gerichte?
Hat vegane Optionen. 3 von 27 Gerichten nennen die Karte ausdrücklich vegan, 1 weiteres lässt sich auf Wunsch vegan zubereiten.
Zum Beispiel: Knuspriger Tofu, Rotes Thai Curry, Dreierlei Pavlova.
Karte geprüft am 5. Okt. 2026.
Tipps und Empfehlungen
Das solltest du bestellen
- Knuspriger Tofu
- Rotes Thai Curry
- Dreierlei Pavlova
Tipps
- Das Dreierlei Pavlova bietet Ananas, Erdbeere, Mango und Balsamico als Last.
Gut zu wissen
- Beim HERITAGE Salat kannst du auf Wunsch die nicht-veganen Optionen abwählen.
Zuletzt aktualisiert am 5. Okt. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
First
8Fines de Claire Austern
je 6,5 Schalotten-Vinaigrette | Chesterbrot | Zitrone
Nicht veganEnthält Austern.HERITAGE Rindertatar
25 Wachtel Spiegelei | Senfkaviar | Yam Dressing | Cracker
Nicht veganEnthält Rindfleisch und Ei.HERITAGE Tuna Tatar
26 Asia-Marinade | Tapioka | Shiitake Pilze | Kaffir-Limette
Nicht veganEnthält Thunfisch.Hoisin Schweinebauch
21 Kimchi | Sesam | grüner Spargel | Frühlingslauch
Nicht veganEnthält Schweinefleisch.Knuspriger Tofu
22 Auberginen Tatar | Shiitake Pilze | Soja Dip
VeganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.Stimmt das?HERITAGE Salat
12 Hausdressing vegan Avocado +6 Filetspitzen +12 Tataki vom Thunfisch +10
Auf Wunsch veganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.ohne nicht-vegane Optionen wählenStimmt das?Soupe du Marché
12 Täglich anders | täglich gut
Vegan-Status unklarZutaten unklar.Pfifferlingscremesuppe
15 Sherry | Frühlingslauch
Vegetarisch
Main
5Rotes Thai Curry
36 Brokkoli | Thai Aubergine | Champignons | Pfefferbeeren
VeganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.Stimmt das?Pfifferlingsravioli
32 Spinat | Yuzu | Tomate | Pinienkerne
VegetarischHamachi kurz angegrillt
54 Bouillabaisse-Sud | Sauce Rouille | Königskrabben-Tatar
Nicht veganEnthält Fisch und Krabben.Teriyaki-glasierter Label Rouge Lachs
46 Wasabi-Kartoffelpüree | wilder Brokkoli | Salzzitrone
Nicht veganEnthält Lachs.Seeteufel Kotelett
52 Ratatouille | Koreanische Senf-Vinaigrette | grüne Papaya
Nicht veganEnthält Fisch.
Steaks
5Schwarzbuntes Entrecôte 300g
Vier Wochen am Knochen gereiftes Entrecôte
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Filetsteak 200g
Nicht veganEnthält Fleisch.Lammkarree 350g
Nicht veganEnthält Lammfleisch.Toryama A5 Wagyu Rumpsteak 200g
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Hüftsteak
Nicht veganEnthält Fleisch.
Grandes Pièces
2Schleswig-Holstein Dry Aged Châteaubriand 500g
für 2 Personen
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Tomahawk 1000g
für 2 Personen
Nicht veganEnthält Fleisch.
Last
6I love Chocolate
18 Valrhona Schokolade in Texturen | Tonkabohne| Passionsfrucht | Litschi | Himbeere
VegetarischI hate Chocolate
18 Erdbeere | Rhabarber | Frühlingskräuter | karamellisierte Brioche
VegetarischCrème Brûlée
17 Pekannuss Biscotti | Yuzu-Basilikum-Sorbet
VegetarischDreierlei Pavlova
17 Ananas | Erdbeere | Mango | Balsamico
VeganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.Stimmt das?HERITAGE Pralinen
je 3,50 aus unserer Patisserie
Vegan-Status unklarZutaten unklar (möglicherweise Milch).Käse vom Maître Affineur Waltmann
3 Stück 16 5 Stück 25 8 Stück 32
Vegetarisch
Taste of HERITAGE
1Taste of HERITAGE Menü
Amouse bouche Thunfisch Tatar Yuzu | Wasabi | Koriander | Tapioka Steinpilzcremesuppe Pastinake | Kräuterseitling | Zwetschge Wolfsbarsch Süßholz | Pak Choi | Tom Yam Krustentiersud Geschmorte Ochsenbacke in Massaman Curry Wilder Blumenkohl | Sesam-Kartoffelpüree | Zitronengras Schwarzwälder Kirsch à la HERITAGE Valrhona Schokolade | Holunderblüte Käse vom Maître Affineur Waltmann Früchtesenf | Früchtebrot
Nicht veganEnthält Fleisch, Fisch und Fischsud.
Worauf du bei Heritage Hamburg achten solltest
Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.
- HERITAGE Salat gibt es auf Wunsch vegan: ohne nicht-vegane Optionen wählen.
Bei Salat auf dieser Karte
- Feta, Mozzarella, Parmesan
- Hähnchen, Thunfisch, Ei
- Honig-Senf- und Joghurtdressings