Speisekarte
Hat I Vigneri vegane Gerichte?
Nicht verifiziert. Auf der Karte, die wir gelesen haben, ist kein Gericht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet. Das heißt nicht sicher, dass es nichts Veganes gibt. 4 Gerichte sehen pflanzlich aus, sind aber nicht als vegan gekennzeichnet, 11 sind vegetarisch.
Karte geprüft am 30. Sept. 2026.
Zuletzt aktualisiert am 30. Sept. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
Pane e Olio
1Pane di spaccaforno, olio d’oliva, sale marino
Unser hausgemachtes Brot | das legendäre Vigneri-Olivenöl | Meersalz
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?
Antipasti
6Tartara di pomodoro “petrilli” con stracciata di burrata e basilico
Tartar von Apulischen Tomaten I cremige Burrata I Basilikum
VegetarischComposta di avocado dell’etna con datterini e olive taggiasche
Ätna Avocado | Kirschtomaten | Taggiasche-Oliven
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Vitello tonnato della tradizione piemontese
Fein geschnittenes Kalbsfleisch | Thunfischcreme | Salina-Kapern
Nicht veganEnthält Kalbfleisch und Thunfischcreme.Composizione di antipasti dei „vigneri“
Antipasti-Komposition nach Art der Vigneri
Vegan-Status unklarGemischte Platte ohne Details.Carpaccio di fassona piemontese con mandorle tostate e pomodorini secchi
Carpaccio vom Fassona-Rind | geröstete Mandeln | getrocknete Tomaten
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Tartara di salmone con salsa teriyaki e il suo caviale
Tatar vom wild gefangenen Nordmeer-Lachs | Teriyaki
Nicht veganEnthält Lachs.
Insalate
3Insalata siciliana con finocchi, arance e olive taggiasche
Sizilianischer Salat | Fenchel | Orangen | Taggiasche olives
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Insalata caprese con mozzarella di bufala
Ochsenherztomaten | extrafrischer Büffelmozzarella | Basilikum
VegetarischInsalata di rucola, parmigiano, fichi e aceto balsamico
Rucola | Parmesan | Feigen | gereifter Balsamico-Essig
Vegetarisch
Pasta
6Pasta fresca del giorno
Hausgemachte Pasta des Tages – Bitte fragen Sie unseren Service!
Vegan-Status unklarZusammensetzung unbekannt.Bigoli con cacio e pepe
Der Römische Klassiker: Handgemachte Bigoli | Pecorino-Käse | schwarzer Pfeffer
VegetarischDelizia di burrata con datterini gialli, rossi e basilico
Tortelli gefüllt mit cremiger Burrata | rote und gelbe Datteltomaten | Basilikum
VegetarischTagliolini al tartufo di stagione nella cialda di parmigiano
Frische Tagliolini in der Parmesanwaffel | Almbutter | Trüffel der Saison
VegetarischSpaghettoni ai gamberoni con bisque di crostacei
Spaghettoni Nudeln | Riesengarnelen | Krustentier-Bisque
Nicht veganEnthält Riesengarnelen.Tagliatelle con calamari, cipollotto e pomodori secchi
Tagliatelle Nudeln | Calamari | Frühlingszwiebeln | getrocknete Tomaten
Nicht veganEnthält Calamari.
Pesce
5Calamaretti spadellati su insalatina valeriana
Calamaretti in der Pfanne geschwenkt | Feldsalat
Nicht veganEnthält Calamaretti.Spigola mediterranea in crosta di sale marino di trapani con misticanza
Wolfsbarsch in der Meersalzkruste | knackiger Salat der Saison
Nicht veganEnthält Wolfsbarsch.Filetto di orata alla griglia con taccole e datterini
Ausgelöste Dorade | Cherrytomaten | Zuckerschoten
Nicht veganEnthält Dorade.Sogliola dei mari del nord con verdure e salsa al limone
Frische Nordsee-Seezunge gebraten | knackiges Gemüse | Zitronenvinaigrette
Nicht veganEnthält Seezunge.Pescatrice ai ferri su pomodorini spadellati con capperi e olive taggiasche
Seeteufel-Medaillons vom Grill | Kapern | Taggiasche-Oliven
Nicht veganEnthält Seeteufel.
Carne
4Tagliata di fassona piemontese con rucola, datterini e parmigiano
Tagliata vom Fassona-Rind | Rucola | Datteltomaten | Parmesan
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Saltinbocca alla romana con verdure di stagione
Gebratene Kalbsmedaillons | Sant’Ilario Schinken | Salbei | saisonales Gemüse
Nicht veganEnthält Kalbfleisch.Filetto di fassona al pepe verde con spinaci
Filet vom Piemontesischen Fassona-Rind | leicht pikanter Spinat | grüne Pfeffersauce
Nicht veganEnthält Rindfleisch.Suprema di faraona alla cacciatora con purea di patate dolci
Perlhuhnbrust vom Grill | Weißweinsauce | Süßkartoffelpüree
Nicht veganEnthält Geflügel.
Dolci
6Cremoso al mascarpone con gelato al caramello salato e caffè espresso
Mascarponecreme | Salz-Karamell-Eis | Espresso-Topping
VegetarischTiramisù al pistacchio
Der Italienische Dessert-Klassiker in der Pistazien-Variante
VegetarischFragole marinate al rabarbaro con gelato allo yogurt
Marinierte Erdbeeren | Rhabarber | Joghurt Eis
VegetarischSorbetto alla menta fresca siciliana
Sizilianisches Minz-Sorbet | kaltgepresstes Olivenöl
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?Biancomangiare al mango, coulis di passion fruit e frutta tropicale
Panna cotta | Mango | Passionsfrucht-Coulis | tropische Früchte
VegetarischComposizione dei nostri sorbetti fatti in casa
Unsere hausgemachte Sorbet-Variation
Vegan-Status unklarSorbets sind oft vegan, aber Basis unklar.
Formaggio
1Selezione di formaggi italiani con mostarda di senape e fichi
Eine kleine Auswahl unserer Käse-Spezialitäten | Feigensenf
Vegetarisch
Worauf du bei I Vigneri achten solltest
Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.
Bei Salat auf dieser Karte
- Feta, Mozzarella, Parmesan
- Hähnchen, Thunfisch, Ei
- Honig-Senf- und Joghurtdressings