Speisekarte
Hat La Cocina Kochschule Hamburg - Kochkurse & Teamevents vegane Gerichte?
Nicht verifiziert. Auf der Karte, die wir gelesen haben, ist kein Gericht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet. Das heißt nicht sicher, dass es nichts Veganes gibt. 10 sind vegetarisch.
Karte geprüft am 5. Okt. 2026.
Zuletzt geprüft am 5. Okt. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
Streifzug durch Südamerika
2Fruchtige Süßkartoffel-Ingwersuppe, Tomaten-Garnelen-Ceviche, Mojo verde und Maisbrot
Nicht veganEnthält Garnelen.
Flan Casero (Caramell-Creme-Brûlée) mit Cocoda und marinierter Ananas
Vegetarisch
Norddeutsche Köstlichkeiten
4Überraschungsgang vom Küchenchef
Vegan-Status unklarZutaten nicht angegeben.
Norddeutsches Steckrübensüppchen mit Büsumer Krabben-Tartar und frisch gebackenem Kräuterbrot
Nicht veganEnthält Krabben.
Entrecote vom norddeutschen Weiderind mit herzhafter Senfjus, saisonales Rübchen-Gemüse und Röstzwiebelstampf
Nicht veganEnthält Rindfleisch.
Luftiger Grießflammerie mit fruchtiger roter Grütze und echter Vanillesauce
Vegetarisch
Küchenchefs Liebling
2Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit Kokosaromen, Chicken-Tortilla Fingers und hausgebackenem Maisbrot
Nicht veganEnthält Hähnchenfleisch.
Warmer Applepie mit Pekannüssen und Ahornsirup-Eis
Vegetarisch
Spargelzeit
3Cremiges norddeutsches Spargelsüppchen mit Büsumer Krabben und hausgebackenem Bärlauch-Brot
Nicht veganEnthält Krabben.
Rosa gebratener Kalbstafelspitz im Kräuterbett gegart, Spargel im Pergament, cremiger Hollandaise und Talern von der jungen Kartoffel
Nicht veganEnthält Kalbfleisch und Butter in Hollandaise.
Grünes Spargeleis auf Erdbeersalat und Pinienkrokant
Vegetarisch
Mediterrane Schätze
3Feurige Tomatencremesuppe mit gebratener Garnele auf einem Ragout von Chorizo und Olive, dazu hausgemachtes Röstzwiebel-Pesto Brot
Nicht veganEnthält Garnelen und Wurst.
Saltimbocca von der Maispoularde mit Salbeijus, mediterranem Gemüse und Röstkartoffeln
Nicht veganEnthält Geflügelfleisch.
Mallorquinischer Mandelkuchen auf Aprikosenspiegel und Tonkabohnensahne
Vegetarisch
Leichte, leckere Genussküche
2Gebratener Pulpo mit Chimichurri Soße, Wassermelonen-Feta Salat und hausgebackenem Foccacia
Nicht veganEnthält Pulpo und Feta.
Zweierlei Mousse au Chocolat mit geschmolzenen Blaubeeren
Vegetarisch
Wald und Wiesen
4Überraschungsgang vom Küchenchef
Vegan-Status unklarZutaten nicht angegeben.
Gepfefferte Wachtelbrust auf einem Apfelchutney mit knackigem Feldsalat und hausgebackenen Wallnussbrötchen
Nicht veganEnthält Fleisch.
Rosa gebratener Hirschrücken mit Mangold-Senf-Haube, buntes Pilzgemüse und cremiges Pastinakenpüree
Nicht veganEnthält Wildfleisch.
Creme Brulee von der Tonkabohne mit saisonalen Früchten
Vegetarisch
Vegetarische Köstlichkeiten
3Cremiges Zucchini-Zitronensüppchen mit Oliven-Tomaten-Bruschetta und Kräuterschmand
VegetarischWaldpilz-Salbei-Risotto mit fruchtiger Tomaten-Pfeffermarmelade an knusprigem Brokkoli
VegetarischSchokoladenbrownie mit Brombeersoße und gesalzenem Toffee-Eis
Vegetarisch
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