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Nicht verifiziert. Auf der Karte, die wir gelesen haben, ist kein Gericht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet. Das heißt nicht sicher, dass es nichts Veganes gibt. 1 Gericht sieht pflanzlich aus, ist aber nicht als vegan gekennzeichnet, 3 sind vegetarisch.
Karte geprüft am 5. Okt. 2026.
Zuletzt aktualisiert am 5. Okt. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
Steinpilz-Salat, japanische Gurke, tasmanischer Pfeffer, kalter Paradeiser-Sud
Bretonischer Seeteufel, Baby-Aubergine, Kapern, Schalotten-Thymian-Jus
Wachauer Zwetschge, Vanille, Waldviertler Mohnkuchen, Zwetschgen-Sorbet
Knackiger Marktsalat, spicy Pekannüsse, Gegenbauer Essig-Marinade
Hochgebirgs-Käseravioli „Kärntner Schlutzkrapfen“, Haselnuss, Salbei-Butter, Parmigiano Reggiano
Hereford Prime Filet Tatar, Ein-Stunden-Bio-Dotter Rösterdäpfel, steirisches Kürbiskernöl
Ochsenschwanz-Kraftbrühe, Frittaten, Schnittlauch
K. u. k. Ochsenbackerlgulasch, Buchweizen-Spätzle, eingelegte Paprika, Majoran
Wiener Schnitzel, Gurkensalat, Kipfler Erdäpfel-Salat, Pinzgauer Preiselbeeren
Zwiebelrostbraten, Pimientos de Padrón, La Ratte Erdäpfel
Irish Hereford Prime Beef Filet grass fed
Crispy Sesame Taco, spicy Tuna Tatar
Gillardeau Auster No. 4, 3 Stück, Natur, Himbeer-Mignonette, Ponzu-Jalapeño
Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.