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In der Wartburgstr. 54 findest du eine deutsche Küche mit einer Auswahl an veganen Speisen. Auf der Karte stehen unter anderem der Salat von gelber und roter Bete mit Rucola und karamellisierten Maronen, der gebratene wilde Broccoli mit geröstetem Gemüse, Süsskartoffelpüree und Dillsalsa sowie das Fruchtsorbet. Insgesamt umfasst die Speisekarte 44 Gerichte.
Text von einer KI aus den Angaben der Speisekarte geschrieben. Keine Bewertung durch Gäste. Wie das funktioniert
Hat vegane Optionen. 4 von 44 Gerichten nennen die Karte ausdrücklich vegan, 1 weiteres lässt sich auf Wunsch vegan zubereiten.
Zum Beispiel: Salat von gelber und roter Bete mit Rucola und karamellisierten Maronen, gebratener wilder Broccoli mit geröstetem Gemüse, Süsskartoffelpüree und Dillsalsa, Fruchtsorbet.
Karte geprüft am 5. Okt. 2026.
Das solltest du bestellen
Tipps
Gut zu wissen
Zuletzt aktualisiert am 5. Okt. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
mit karamellisierten Maronen und Trüffeln
mit Rotkohl und Serviettenknödel
mit gebratenen Pilzen und kleinem Gemüse
mit geröstetem Gemüse, Süsskartoffelpüree und Dillsalsa
auf getoastetem Brioche mit Frisée-Spitzen
auf Safran-Orangen-Risotto
auf Safran-Orangen-Risotto
mit Rotweinjus, Schwarzwurzelpüree, Kartoffelgratin und Rosenkohl
mit Walnüssen und Birnenschaum
mit Portweingelee, Brioche und Friséespitzen
auf Safran-Orangen-Risotto
auf Safran-Orangen-Risotto
mit Kartoffel-Zwiebel-Terrine, geschmorter Lauch-Meerrettich-Emulsion und Spätburgunderjus
mit geschmortem Lauch und Trüffeljus
mit Salzkaramellkern und Vanille Eis
Straciatella, geröstete Kürbiskerne
von der irischen Ochsenbacke mit “Garniture Grand Mere“
mit geschmortem Fenchel und Orangenreduktion
Vanille Custard
Straciatella, geröstete Kürbiskerne
mit Karotten, roten Zwiebeln und Birnen
mit Walnüssen, Bleu d‘ Auvergne, Äpfeln und roten Zwiebeln
mit marinierter Beete und Frisée Salat
Burrata, Basilikum Pesto
Salsa Verde, Crostini
mit Kartoffeln, Kapern, Oliven und Rucola
mit gebratenen Pilzen im Rahm und kleinem Gemüse
mit geröstetem Gemüse, Süsskartoffelpüree und Dillsalsa
mit Bauchspeck, Kassler, Rauchwurst und Kartoffeln
mit Safran Risotto, geschmortem Fenchel und Orangenreduktion
von der irischen Ochsenbacke mit “Garniture Grand Mere“
hausgemachte Schupfnudeln, gemischte Pilze, Estragonsauce
Beeren Coulis, Vanille Eis
Vanille Custard
Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.