Speisekarte
Über Sankt Peter Stiftskulinarium
In der Straße St.-Peter-Bezirk 1A bietet dieses Haus eine regionale Küche an. Unter den 32 Gerichten auf der Karte befindet sich eine vegane Grießflammerie mit marinierten Zwetschken. Das Angebot umfasst neben diesem Dessert weitere Optionen, wobei die Speisekarte insgesamt 32 Gerichte für dich bereithält.
Text von einer KI aus den Angaben der Speisekarte geschrieben. Keine Bewertung durch Gäste. Wie das funktioniert
Hat Sankt Peter Stiftskulinarium vegane Gerichte?
Hat vegane Optionen. 1 von 32 Gerichten nennt die Karte ausdrücklich vegan.
Zum Beispiel: Vegane griessflammerie.
Karte geprüft am 30. Sept. 2026.
Tipps und Empfehlungen
Das solltest du bestellen
- Vegane griessflammerie
Tipps
- Die Vegane griessflammerie ist ein Dessert.
Zuletzt geprüft am 30. Sept. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
Desserts
8Crème brûlée von der madagaskar vanille
16,90 €Maracujaeis
VegetarischPete’s pfirsich
17,90 €Champagnersabayon · Pistazieneis
VegetarischVegane griessflammerie
14,90 €marinierte Zwetschken
VeganAuf Karte als vegan markiert. Auf der Speisekarte des Restaurants steht die Kennzeichnung „vegan“, die KI hat sie ausgelesen. Weder wir noch das Restaurant haben das geprüft.Stimmt das?Valrhona schokoladenküchlein
16,90 €Amalfi-Zitronensorbet · Sauerkirschragout
VegetarischPete’s affogato
12,90 €Vanilleeis · Pistaziencreme
VegetarischHausgemachter apfelstrudel
9,90 €Vanilleeis oder Vanillesauce
VegetarischSalzburger nockerl
25,90 €Grant’n-Schlagobers · Zubereitungszeit 25 Minuten
VegetarischErlesener käse
22,60 €Variation aus verschiedenen Käsesorten
Vegetarisch
Vorspeise · suppe
8Beef tartare vom simmentaler rinderfildet
34,90 €Brioche · Wachtelspiegelei · Sommertrüffel
Nicht veganEnthält Rindfleisch, Ei und Milchprodukte.
Sashimi vom gelbfossenthunfisch
29,90 €Zitronenmelisse · Buttermilch · Pfirsich · Forellenkaviar
Nicht veganEnthält Fisch.
Burrata stracciatella
23,90 €Heirloom Tomaten · Taggiasca Oliven · BasilikUMPesto · Limettenzeste
VegetarischGramm imperial kavviar vom weissen stör
69,00 €Kartoffelblini · Crème Fraîche
Nicht veganEnthält Fisch und Milchprodukte.
Gramm imperial kavviar vom weissen stör
113,00 €Kartoffelblini · Crème Fraîche
Nicht veganEnthält Fisch und Milchprodukte.
Cappuccino von heimischen steinpilzen
17,90 €Bauernbrotcroutons · Kräuteröl
VegetarischHausgemachte tafelspitzsuppe
12,90 €Butternockerl · Wurzelgemüse · Schnittlauch
Nicht veganEnthält Fleischbrühe.
Traditionelle foie gras terrine
47,90 €Birnenchutney · Süßweingelee · Brioche
Nicht veganEnthält Stopfleber.
Austern
1Fine de claire no. 2
4,75 €Gurkenwasser · Sauerrahm · Dill · Apfel
Nicht veganEnthält Meeresfrüchte.
Salat
2Kleiner salat
Herbstliche Blatt- und Bittersalate · gerösteter Kernemix · eingelegte Früchte · Rohkost · Tomaten · Radieschen · Feldgurken
Vegan-Status unklarEnthält Dressing mit Milchprodukten.
Grosser salat
17,80 €Herbstliche Blatt- und Bittersalate · gerösteter Kernemix · eingelegte Früchte · Rohkost · Tomaten · Radieschen · Feldgurken
Vegan-Status unklarEnthält Dressing mit Milchprodukten.
Klassiker aus europa
6Filet vomheimischen rinder „rossini“
69,90 €Kartofelmousseline · Babygemüse · Sauce Périgourdine
Nicht veganEnthält Rindfleisch.
Coq au vin vom summtaler huhn
33,80 €Tellerzwiebel · Erdäpfelpüree
Nicht veganEnthält Hühnerfleisch.
Gebratener branzino
39,90 €cremige Polenta · Spinatblätter · Zitronen-Kapern-Tomatenjus
Nicht veganEnthält Fisch.
Gebratener hummerschwanz
78,90 €Tomatentagliolini
Nicht veganEnthält Krustentiere.
Tafelspitz vom salzburger biorind
35,90 €Semmelkren · Cremespinat · Apfelkren · Schnittlauchsauce
Nicht veganEnthält Rindfleisch.
Wiener schnitzel vom salzburger milchkallbsbrücken
35,90 €Petersilienerdäpfel
Nicht veganEnthält Kalbfleisch und Ei.
Hauptspeisen
7Rosa gebratener rücken vom salzburger milchkalb
48,90 €Steinpilz-Taragnapolentaschnitte · Portwein-Verjusreduktion · Vogelbeere
Nicht veganEnthält Kalbfleisch.
Secreto vom ibericoschwein
39,90 €leichter lauwarmer Krautsalat · Spitzpaprika · Majoran
Nicht veganEnthält Schweinefleisch.
Rücken vom hirschkalb aus den hohen tauern
47,90 €Kürbispüree · kalt gerührte Preiselbeeren · glacierte Kohlsprossen
Nicht veganEnthält Wildfleisch.
Rosa gebratene barbarieentenbrust
34,90 €Wirsing · Preiselbeerpofese · à l’orange
Nicht veganEnthält Entenfleisch.
Gebratenes zanderfilet
37,90 €Bohnencassoulet · Thymianöl
Nicht veganEnthält Fisch.
Hausgemachte tagliolini
33,90 €schwarzer Sommertrüffel · Grana Padano
VegetarischRote rübenrisotto
23,90 €karamellisierte Macadamianüsse · veganer Parmesan · Wildkräutersalat
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?
Worauf du bei Sankt Peter Stiftskulinarium achten solltest
Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.
Bei Risotto auf dieser Karte
- Butter und Parmesan
- Fleisch- oder Fischbrühe
- Weißwein (selten mit tierischen Klärmitteln)
Foto beitragen
Warst du bei Sankt Peter Stiftskulinarium? Schick ein eigenes Foto vom Lokal, vom Essen oder von der Speisekarte. Wir prüfen es, bevor es erscheint.