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Persisch · Tafelfeldstraße 51, NürnbergHat vegane Gerichte Anmelden, um zu merken
Hat vegane Optionen. 4 von 50 Gerichten nennen die Karte ausdrücklich vegan, 4 weitere lassen sich auf Wunsch vegan zubereiten.
Zum Beispiel: Vegan torsh, Vegan djudje, Vegan masti.
Karte geprüft am 28. Sept. 2026.
Zuletzt aktualisiert am 28. Sept. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
Gegrillte, gehackte Aubergine mit Knoblauch, Minze, gebratenen Zwiebeln und einer Kashk-Soße - dazu Brot
Gegrillte, gehackte Aubergine mit Tomate, Ei und Knoblauch - dazu Brot
Scharfe frittierte Mozzarella-Bällchen in einer Flaming-Cheetos-Parmesan-Panade, mit hausgemachtem Dip
Eine fritterte gefüllte, dreieckige Brottasche, dazu ein homemade Tamarind-Chili-Dip. Wähle zwischen: Fleisch, Kartoffel, Vegan Hack
mit Zaatar, Parmesan und frischem Granatapfel. Ein Hauch Kashk bringt den persischen Umami-Kick - dazu eine Gewürz-Majo
Dip aus Kichererbsen, Roter Bete und Tahin. Verfeinert mit Zimt, aromatischem Kreuzkümmel und einer Prise Kardamom - Serviert in einer Brot Bowl
Knusprige, goldbraun frittierte Reisbällchen nach Tahcin-Art, gefüllt mit zartem Hühnchen und karamellisierten Berberitzen auf einer aromatischen Walnuss-Granatapfel-Soße mit leicht süß-säuerlicher Note.
Grüne Oliven eingelegt in einer persischen Marinade aus gemahlenen Walnüssen, Granatapfelmark, Knoblauch & Kräutern
ein Schälchen Kashke Bademjan & Mirza Ghasemi zwei Schälchen Joghurt: Wildknoblauch und Gurke-Minze eine Sambusa Kartoffel ein Schälchen Zeytun Parvadeh ein Schälchen Salsa Anar dazu Brot
Zwei saftige Hackspieße aus gemischtem Lamm- & Rindfleisch
Ein saftiger Hackspieß aus gemischtem Lamm- & Rindfleisch und ein dünn geklopfter, zarter Lammrücken
Ein Spieß aus Lammrücken & Hähnchenfilet
Argentinische Rinderfilet-Stücke eingelegt in einer Granatapfel-Walnuss-Kräuter Marinade
Filetierter, Hähnchenschenkel ohne Knochen, eingelegt in einer Joghurt-Majonese-Marinade
Marinierter, dünn geklopfter, Lammrücken am Spieß gegrillt
Ein saftiger Hackspieß aus gemischtem Lamm- & Rindfleisch und ein Spieß Hähnchenfilet-Stücke, eingelegt in einer Safran-Limetten-Marinade
Weide gefüttertes Lamm eingelegt in einer Safran-Joghurt-Marinade
Ein saftiger Hackspieß aus gemischtem Lamm- & Rindfleisch und 1 Spieß Weide gefüttertes Lamm eingelegt in einer Safran-Joghurt-Marinade
Hähnchenfilet-Stücke, eingelegt in einer Safran-Limetten-Marinade
Zwei Spieße Kubideh, ein Spieß Barg und ein Spieß Djudje
2 Spieße Kubideh, 1 Spieß Barg, 1 Spieß Djudje Masti und 1 Spieß Kabab Torsh
Cremiger Joghurt mit Gurkenstückchen, verfeinert mit Minze
Ein Zweierlei aus klein geschnittenen und in Weißweinessig eingelegtes Gemüse
Beilagensalat mit Tomaten, Gurken, Hirtenkäse, Granatapfelkernen & Walnüsse
Cremiger Joghurt mit Wildknoblauch aus dem Iran
Grüne Oliven eingelegt in einer persischen Marinade aus gemahlenen Walnüssen, Granatapfelmark, Knoblauch & Kräutern
Fein geschnittene Tomaten, Gurken und Zwiebeln mit getrockneter Minze und Limettensaft.
Ghorme Sabzi oder Fesenjan
Veganes Rinderfilet auf Soja-Weizenproteinbasis eingelegt in einer Granatapfel-Walnuss-Kräuter Marinade
Vühnchen Stücke auf Sojaproteinbasis, eingelegt in einer Safran-Limetten-Marinade
Vühnchenbrustfilet auf Weizenproteinbasis, eingelegt in einer Joghurt-Mayonnaise-Marinade
Gegrillte, gehackte Aubergine mit Tomate, (Ei)und Knoblauch - dazu Reis
Burrata, auf einem Wildkräuter-Salatmix, dazu rote Beete, Kürbis, Pilze, Feigen und karamellisierten Pistazien mit einem Himbeeressig - Zimt - Walnussöl - Dressing. Vegan: mit rote Beete Taler, und veganem Feta im Sesammantel
Würzige Bites aus Blumenkohl & Kichererbsen mit Sesam und Minze dazu einen rote Beete Dip, Salat und einen kernigen Bowl-Mix ist aus Reis, Hartweizen, Quinoa, Wildreis und Linsen, verfeinert mit einem Sesamdressing
Kräuterschmoreintopf mit Lammfleisch, Kidney Bohnen und getrockneter Limette, vegane Variante: Pilze anstatt Lammfleisch
Eine Sauce aus feinen Walnüssen, Granatapfelmark, Pflaume und Datteln, Wahlweise mit: gegrilltes Hühnchen / veganes Vühnchen, Hackbällchen / vegane Hackbällchen
Zarte Lammfleischstückchen mit gelben Linsen und Kartoffelstiften in Tomatensauce, verfeinert mit getrockneter Limette, Kardamom, Zimt und einem Hauch Rosenwasser
Persische, geräucherte Rinderwurst, eingelegt in einer Tomaten-Kurkuma-Zwiebel-Marinade, Tomaten und Salzgurken
Hähnchenfilet-Stücke, eingelegt in einer Safran-Limetten-Marinade, dazu Kartoffelstifte, Pilze, Paprika , Tomaten und Salzgurken
Zwei saftige Hackspieße aus gemischtem Lamm- und Rindfleisch, dazu Tomaten, Salzgurken, Zwiebel und Petersilie
BBQ- mariniertes Vühnchen mit Röstzwiebeln, Auberginencreme, Salat, Tomaten, Salzgurken und einer hausgemachten Gewürzmajo
Drei Kugeln persisches Safraneis mit Pistazien- und Sahnesplitter, Pistaziencreme und einem Hauch Rosenwasser
Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, dazu eine Pistaziencreme und frische Früchte, wahlweise mit Pistazieneis, Safraneis, Walnusseis, Zimteis
Pistazientörtchen in Wolkenform mit Brownieboden und Pistazienfüllung
Persisches Glasnudeleis, wahlweise mit Limettensoße, Sauerkirschsoße
Cremiges Pistazieneis umhüllt einen zarten Kern aus feiner Pistaziensauce dazu knackige Haselnuss-Pistazienstücke auf einer Pistaziencreme mit frischen Früchten.
Pistazien, Safran, Walnuss, Zimt
Cremiges Softeis mit Safran, Rosenwasser und Pistazien und persischer Zuckerwatte
Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.
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