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Nicht verifiziert. Auf der Karte, die wir gelesen haben, ist kein Gericht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet. Das heißt nicht sicher, dass es nichts Veganes gibt. 4 Gerichte sehen pflanzlich aus, sind aber nicht als vegan gekennzeichnet, 4 sind vegetarisch.
Karte geprüft am 30. Sept. 2026.
Zuletzt aktualisiert am 30. Sept. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
bulgogi beef, fried egg, purple rice
stir-fried udon noodles with beef filet and vegetables
braised shiitake mushrooms with tofu and edamame, purple rice
seasonal fish (please ask our staff), vegetables, purple rice
jasmine-kombu broth with chicken breast, shiitake mushrooms, radish
grilled eel with wild broccoli, purple rice
red Spanish shrimp, yuzu-soy dressing, leek oil
beef tenderloin, wasabi-yuzu dressing, leek oil, parmesan, wasabi mayo
beef tenderloin, soy-vinegar dressing, wasabi mayo, rice-nori paper
chicken & shrimp filling, homemade chilli-vinegar sauce
octopus balls, truffle mayo, bonito flakes
crispy shrimps coated in spicy mayo
truffle or spice
fried tofu in light dashi broth
yuzu truffle dressing, miso flakes, avocado
seared duck breast with berry-miso sauce
seafood risotto, herb sauce, leek oil
hong shao style beef short rib on potato puree
robata grilled, chilli-miso, tahini sauce
beef tenderloin, japanese curry, egg yolk
panko herb crust
with fries, truffle mayo 300g
celery truffle puree, shiitake mushroom sauce 200g
beef tenderloin, herbs, vegetables
chicken thigh, herbs, peanut sauce
matcha-mousse, caramel, cassis
hazelnut mousse, salted caramel, rocher glaze
vanilla mousse with raspberry core & sponge cake
coconut cheesecake, mango, passion fruit
Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.