Bodhi Vegan Living

Gedämpftes Hefebrötchen mit einem Soja Patty, Röstzwiebeln. Serviert mit einer Hoisin-Chili Sauce Allergene: Gluten, Soja

Frischer Papayasalat mit Karotten, gerösteten Erdnüssen und einem Limetten-Chili-Dressing, leicht scharf Allergene: Erdnüsse, Sesamsamen

Seidiger Tofustick, ummantelt von crsipy Green Rice Flakes. Serviert mit einem Himbeer-Chili-Dip Allergene: Gluten, Soja

Fruchtiger Mangosalat mit Lotusstielen und gerösteten Erdnüssen, Sesam und einem Ingwer-Limetten-Dressing Allergene: Erdnüsse, Sesamsamen

Gedämpfte japanische Sojabohnen, mit Meersalz verfeinert Allergene: Soja

Karamellisierte Birnen mit frischem Wok-Gemüse der Saison, verfeinert in einer Sojasauce mit zarten Sojamedaillons Allergene: Gluten, Soja, Sesamsamen

Verschiedenes Saisongemüse mit Chili, Ingwer im Wok geschwenkt, mit Tempeh Allergene: Gluten, Soja, Sesamsamen

Knusprig gebackene Teigtaschen mit einer Rettich-Karotten-Knoblauchfüllung Allergene: Gluten, Soja, Sesamsamen

Gegrillter Tofu, Austernpilze und Sojaschnetzel, umwickelt von aromatischen Betelblättern Allergene: Gluten, Soja, Sesamsamen

Frische Avocado und Birnen, Stücke von Tempura ummantelt. Dazu ein Hoisin-Chili-Dip Allergene: Gluten, Sesamsamen

Knusprige Sojastreifen mit Sesam ummantelt, serviert mit einer Tamarinden Sauce Allergene: Gluten, Soja, Sesamsamen

Gebackener Tofu am Spieß, überzogen von einer Saté-Erdnuss-Sauce Allergene: Gluten, Soja, Erdnüsse

Knusprig gebackene vegane Shrimps. Serviert mit einer frischen Avocadocreme Allergene: Gluten, Sesamsamen

Frische Reispapierrollen, gefüllt mit Tofu und Reisnudeln, Salat, Kräutern und einem Hoisin- Erdnuss-Dip Allergene: Gluten, Soja, Erdnüsse

Gold gebackene Süßkartoffelpommes. Serviert mit einer Wasabi-Mayo und geröstetem Sesam Allergene: Gluten, Sesamsamen

Gedämpfte Dumplings, gefüllt mit Gemüse und Sojabohnen, übergossen mit einer Soja-Chili-Sauce und geröstetem Sesam Allergene: Gluten, Soja, Sesamsamen

Rotes Curry mit Tofu, Sojabällchen, Kokosmilch, Zitronengras und Gemüse Allergene: Gluten, Soja

Ein exotischer Seetang Salat mit geröstetem Sesam und einem Limetten-Chili-Dressing Allergene: Gluten, Sesamsamen

Würzig marinierte Tofuwürfel mit Chili und Zitronengras kurz angebraten. Dazu frisches Wok Gemüse und vietnamesischen Kräutern Allergene: Gluten, Soja, Sesamsamen

Gold gebackene Rollen aus Reispapier, gefüllt mit Tofu, Karotten, Glasnudeln und Morcheln. Serviert mit einem Tamarinden-Ingwer-Dip Allergene: Gluten, Soja, Sesamsamen

Knusprige Teigtasche mit einer gewürzten Tofu-Pilzfüllung mit Süß-Chili Dip. Allergene: Gluten, Sesamsamen

Lachs-Avocado Tatar mit hausgemachter Soße und Sesam. Allergene: Soja, Sesamsamen

Traditionelle vietnamesische Nudelsuppe. Reisbandnudeln in einer frischen Gemüsebrühe aus Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, Steranis und Zimt. Dazu „veganes Rindfleisch“, Pilze und Gemüse der Saison, verfeinert mit Koriander und Frühlingszwiebeln. Allergene:

Würzig marinierter Tofu mit Chili und Zitronengras kurz angebraten auf Reisnudeln. Dazu knackiger Salat, grüner Papaya Salat, geröstete Erdnüsse, Röstzwiebeln, Koriander und einer Limetten-Ingwer-Vinaigrette Allergene: Gluten, Soja, Erdnüsse, Sesamsamen

Dicke Udonnudeln, gedämpft mit Tofu, Sojabohnen und Gemüse der Saison, Röstzwiebeln, seidiger Tofu ummantelt von crispy Rice Flakes mit einer herzhaften Sojasauce und geröstetem Sesam Allergene: Gluten, Soja, Sesamsamen

Pikante, dichte Reisbandnudelsuppe mit Tofu, Shiitake Pilzen, Morcheln, fein abgeschmeckt mit Kokosmilch und Erdnüssen Allergene: Gluten, Soja, Erdnüsse

Im Wok geschwenkter Tofu mit Betelblättern, Sojastreifen und Saisongemüse. Dazu exotischer Mango, Salat, Bodhi Pocket, frisches Gemüse, gerösteten Erdnüssen, Sesam und Röstzwiebeln. Serviert auf Reis Allergene: Gluten, Soja, Erdnüsse, Sesamsamen

Knusprig vegane „Shrimps“ mit frischem Gemüse der Saison. Serviert mit einer cremigen Erdnusssoße auf Reis. Allergene: Gluten, Erdnüsse

Avocado / Gurken / Rettich / Mandeln / Wasabi-Mayo Allergene: Soja, Erdnüsse, Sesamsamen

Tofu-Tempura / Mango / Gurken / Teriyaki Allergene: Gluten, Soja

Süßkartoffeln / Mango / Avocado / Nuß-Praline Allergene: Soja, Erdnüsse

Grüne Spargel-Tempura / Rettich / Grille-Paprika / Teriyaki Allergene: Gluten, Soja

Tofu-Tempura roll / Avocado Nigiri / Shitake Pilze Nigiri / Gurken Nigiri / Homemade Wakame Allergene: Gluten, Soja, Erdnüsse, Sesamsamen

Gedämpfte Banane eingewickelt in Klebreis, überzogen von einer Kokoscreme und gerösteten Erdnüssen Allergene: Erdnüsse, Sesamsamen

Warmer Kürbiskuchen mit einer leichten Kokoscreme und geröstetem Sesam und Erdnüssen Allergene: Erdnüsse, Sesamsamen

Japanisches Mochieis, überzogen mit einer fruchtigen Mangocreme Allergene: Sesamsamen

Schwarzer Klebreis mit einer warmen Kokoscreme, serviert mit einer Kugel Eis der Saison und Himbeere. Allergene: Sesamsamen

Basis auf Kokosmilch, vegane Sahne mit Karamellkruste, serviert mit einer Kugel Eis der Saison und Himbeere. Allergene: Keine