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M32
Regional · Mönchsberg 32, SalzburgHat vegane Gerichte Anmelden, um zu merken
- Vegan
- 1
- Auf Wunsch
- 1
- Vegetarisch
- 8
- Gerichte gesamt
- 35
Speisekarte
Hat M32 vegane Gerichte?
Hat vegane Optionen. 1 von 35 Gerichten nennt die Karte ausdrücklich vegan, 1 weiteres lässt sich auf Wunsch vegan zubereiten.
Zum Beispiel: OAT PORRIDGE with fresh berries.
Karte geprüft am 29. Sept. 2026.
Zuletzt aktualisiert am 29. Sept. 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben, frag am besten vor Ort nach der aktuellen Karte.
„Unbestätigt“ heißt: In der Beschreibung stehen keine tierischen Zutaten, die Karte nennt das Gericht aber nicht ausdrücklich vegan. Frag im Zweifel nach.
M32 breakfast for 2 people
1M32 breakfast for 2 people
52,00 €Two glasses of Prosecco or two glasses of cold-pressed orange juice, two hot beverages, ham, Milanese salami, organic Emmental cheese, Brie, smoked wild salmon with dill pickle, scrambled organic eggs, fresh fruit, pickled vegetables, pastries/bread rolls, butter, spreads, and jam.
Auf Wunsch veganKI verifiziert. Die KI hat in der Speisekarte des Restaurants die Kennzeichnung „vegan“ gefunden. Das ist keine Bestätigung durch das Restaurant.ohne Schinken, Salami, Käse, Lachs, Eier und ButterStimmt das?
À la carte breakfast
8COLD-PRESSED ORANGE JUICE 0,2 l
6,80 €Vegan-Status unklarAuf der Karte steht keine Zutatenliste, daher nicht bestätigt.M32 omelette
14,00 €VegetarischORGANIC EGGS IN A GLASS (2 eggs)
6,00 €VegetarischORGANIC SCRAMBLED EGGS with bacon/ham or Brie cheese
12,00 €Nicht veganEnthält Eier und Fleisch oder Käse.ORGANIC FRIED EGGS with bacon/ham or Brie cheese
12,00 €Nicht veganEnthält Eier und Fleisch oder Käse.OAT PORRIDGE with fresh berries
12,00 €VeganKI verifiziert. Die KI hat in der Speisekarte des Restaurants die Kennzeichnung „vegan“ gefunden. Das ist keine Bestätigung durch das Restaurant.Stimmt das?ASSORTED SPREADS garnished with sprouts and cress
11,00 €Vegan-Status unklarZusammensetzung der Aufstriche unklar.HOMEMADE OLIVE BREAD with marinated tomatoes and basil
12,00 €Vegan-Status unklarAuf der Karte steht keine Zutatenliste, daher nicht bestätigt.
Plat du Jour
3Pumpkin risotto
24,00 €Vegan-Status unklarRisotto enthält oft Butter und Parmesan.VEAL BUTTER SCHNITZEL with mashed potatoes and carrots
28,00 €Nicht veganEnthält Kalbfleisch und Butter.TAGLIOLINI with Argentine red shrimp
28,00 €Nicht veganEnthält Garnelen und eventuell Ei-Pasta.
Starters
3AUTUMN LEAF SALAD with pickled vegetables and caramelized curry sunflower seeds
19,00 €with pickled vegetables and caramelized curry sunflower seeds
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?BURRATA on braised thyme pear and cherry tomatoes
20,00 €on braised thyme pear and cherry tomatoes
VegetarischBEEF CARPACCIO with rocket, pine nuts and mustard mayonnaise
22,00 €with rocket, pine nuts and mustard mayonnaise
Nicht veganEnthält Rindfleisch und Mayonnaise.
Vegetarian
3BAKED EGGPLANT with herbed sheep’s cheese and mashed potatoes
30,00 €with herbed sheep’s cheese and mashed potatoes
VegetarischGNOCCHI M32 with pumpkin and sage
32,00 €with pumpkin and sage
Vegan-Status unklarGnocchi können Ei enthalten, Sauce unklar.BRAISED POINTED CABBAGE on potato-miso espuma
28,00 €on potato-miso espuma
Vegan-Status unklarEspuma enthält oft Milchprodukte oder Sahne.
Mains
5ENTRECÔTE on potato-celeriac purée and braised pumpkin
48,00 €on potato-celeriac purée and braised pumpkin
Nicht veganEnthält Rindfleisch.BRAISED BEEF SHOULDER on Parmesan polenta and wild broccoli
37,00 €on Parmesan polenta and wild broccoli
Nicht veganEnthält Rindfleisch und Parmesan.VIENNESE VEAL SCHNITZEL with parsley potatoes and lingonberries
36,00 €with parsley potatoes and lingonberries
Nicht veganEnthält Kalbfleisch.TURBOT on Riso Nero and radicchio
44,00 €on Riso Nero and radicchio
Nicht veganEnthält Fisch (Steinbutt).FILLET OF LOCAL WHITEFISH on seasonal autumn vegetables
42,00 €on seasonal autumn vegetables
Nicht veganEnthält Fisch.
Soups
2Pumpkin and coconut soup
14,00 €Vegan-Status unklarSuppenbrühe oft nicht vegan.TOMATO FISH SOUP with pike-perch balls
18,00 €with pike-perch balls
Nicht veganEnthält Fisch und Fischbällchen.
Sides
4Rosemary potatoes
8,00 €Vegan-Status unklarZubereitung mit Butter unklar.Pommes frites
8,00 €Vegan-Status unklarFrittierte Speisen oft unklar.Mixed green salad
8,00 €Vegan-Status unklarDressing-Zusammensetzung unbekannt.Wild broccoli
8,00 €Vegan-Status unklarZubereitung mit Butter unklar.
Cover charge
1Rye Sourdough Bread, Homemade Dukkah, Olive Oil
5,00 €Rye Sourdough Bread, Homemade Dukkah, Olive Oil
Wahrscheinlich pflanzlich, unbestätigtStimmt das?
Desserts
5Salzburger nockerl
32,00 €VegetarischM32 chocolate selection
18,00 €Vegan-Status unklarSchokolade enthält oft Milch.CARAMELIZED PEAR TARTLET with yogurt ice cream
14,00 €with yogurt ice cream
VegetarischAffogato
8,00 €VegetarischCHEESE SELECTION with Fig Mustard and Black Walnuts
16,00 €with Fig Mustard and Black Walnuts
Vegetarisch
Worauf du bei M32 achten solltest
Was in der Küche passiert, steht selten auf der Karte. Frag bei Unsicherheit nach, besonders bei Allergien.
- M32 breakfast for 2 people gibt es auf Wunsch vegan: ohne Schinken, Salami, Käse, Lachs, Eier und Butter.
Bei Curry auf dieser Karte
- Sahne, Joghurt, Ghee
- Paneer (Käse)
- Currypasten mit Garnelen- oder Fischpaste
Bei Salat auf dieser Karte
- Feta, Mozzarella, Parmesan
- Hähnchen, Thunfisch, Ei
- Honig-Senf- und Joghurtdressings
