Zusatzstoff
Ist E471 Mono- und Diglyceride vegan?
Kommt darauf an
Diese Emulgatoren werden aus pflanzlichen oder tierischen Fetten hergestellt.
Heute überwiegend pflanzlich (Palm, Soja, Raps), die Herkunft steht aber nicht auf der Verpackung. Nur der Hersteller kann das sicher beantworten.
Wo es vorkommt
Brot, Backwaren, Margarine, Eis, Süßigkeiten
Damit hängt es zusammen
Angaben ohne Gewähr: Rezepturen ändern sich. Bei Allergien oder Zweifeln gilt die Auskunft des Herstellers. So gehen wir mit Angaben um.