Lebensmittel
Ist Margarine vegan?
Kommt darauf an
Viele Margarinen sind rein pflanzlich, manche enthalten Milchbestandteile oder Vitamin D3 aus Lanolin.
Margarine wird aus Pflanzenölen und -fetten (etwa Raps, Sonnenblume, Kokos, Palm) mit Wasser und Emulgatoren hergestellt. Viele Sorten im Supermarkt sind vegan und tragen ein Vegan-Label. Nicht vegan sind Sorten mit Butter, Joghurt, Molke oder Buttermilch und solche, deren Vitamin D3 aus Wollfett (Lanolin) oder deren Omega-3-Fette aus Fischöl stammen.
Vegetarisch? Ja
Wo es vorkommt
Brotaufstrich, Backen, Kuchen und Gebäck vom Bäcker, Braten
Worauf du achten solltest
- Auf „vegan“ oder die Zutatenliste achten (Molke, Milcheiweiß, Buttermilch).
- Vitamin D3 ohne Hinweis auf pflanzliche Herkunft stammt meist aus Lanolin.
- Mono- und Diglyceride (E471) können tierisch sein, wenn das Produkt nicht vegan gekennzeichnet ist.
- Backmargarine in der Bäckerei: nachfragen.
Vegane Alternativen
- als „vegan“ gekennzeichnete Margarine
- Pflanzenöl
- Kokosöl
Damit hängt es zusammen
Angaben ohne Gewähr: Rezepturen ändern sich. Bei Allergien oder Zweifeln gilt die Auskunft des Herstellers. So gehen wir mit Angaben um.